Stephanie Pons, fundadora do Lisbon Insiders, sobre a sua jornada gastronômica por Lisboa e Portugal. Para suas próprias viagens épicurianas por Lisboa e Portugal, use os Mapas do Lisbon Insider; uma curadoria indispensável de joias escondidas por todo o país.
Descreva seu projeto, Lisbon Insiders, em três palavras.
Apaixonado, curado, independente
Conte-nos sobre o seu dia perfeito em Lisboa, do amanhecer ao pôr do sol.
Após uma manhã relaxante, eu iria lentamente até o Mercado da Ribeira para pegar produtos frescos, peixe, frutos do mar e um buquê de flores, fazendo uma parada no Quiosque São Paulo para um café e um de seus fabulosos sanduíches de lula frita. Depois, pegaríamos a van e seguiríamos para a praia em Caparica para uma caminhada e um mergulho com nosso cachorro, seguidos de um almoço preguiçoso no Restaurante Praia do Rei, um típico restaurante de praia português com cadeiras de plástico, pés na areia e peixe grelhado maravilhoso. Em seguida, iríamos para o Piscina para um aperitivo ao pôr do sol. À noite, iríamos jantar no Da Noi com amigos, uma pequena joia escondida em um dos meus bairros favoritos: Madragoa, seguido de um coquetel saboroso no Bar Na Colina em São Bento.
O que motivou a criação dos Mapas Insiders?
Nos últimos 3 anos, nos estabelecemos como o guia curado sobre onde comer, beber, dormir e explorar em Lisboa. Criamos uma página no Instagram em constante crescimento, uma newsletter poderosa semanal e um site útil. Além disso, lançamos em março a terceira edição da nossa revista de mesa de café Lisbon Insiders, o souvenir perfeito para qualquer amante da gastronomia e viajante curioso, que pode ser encontrada em nossos pontos de venda pela cidade. Para fechar o ciclo e por demanda popular, parecia lógico lançar nossos Mapas Insiders. Estava nos planos há um tempo e finalmente conseguimos fazer isso.
Recentemente lançamos os Mapas Insiders: os mapas definitivos para amantes da gastronomia. Temos um mapa de Lisboa com 250 dos nossos lugares favoritos, desde tascas locais, até rooftops escondidos e as últimas aberturas. Também queríamos compartilhar nossa seleção de lugares favoritos em Portugal, então desenvolvemos mapas regionais.
Aos meus olhos, não há melhor maneira de entender e viver Portugal do que comer através dele, e nossos mapas permitem que você faça exatamente isso. Você pode nos agradecer depois!
Você descreve o Lisbon Insiders como o guia para os amantes da gastronomia. O que é um epicurista, aos seus olhos?
Essencialmente, um epicurista é alguém que aborda a vida com um senso de paixão, curiosidade e apreciação pelas coisas simples, mas refinadas da vida. Um epicurista foodie é alguém que não apenas aprecia boa comida, mas também busca experiências que envolvem todos os sentidos e é sensível à estética. Eles valorizam a qualidade e a autenticidade, em vez da quantidade, e se interessam pelas histórias e tradições por trás dessas experiências.
Por trás de cada prato excepcional, há um herói — um agricultor, um pescador, um chef ou um cozinheiro caseiro. E por trás do design de interiores — desde a louça até os elementos decorativos que transmitem a alma de um lugar — estão os designers, ceramistas e artesãos locais com habilidades excepcionais.
O Lisbon Insiders celebra esses heróis não reconhecidos, trazendo suas histórias à tona. De pequenas fazendas familiares a artesãos locais, acreditamos realmente em destacar aqueles que dedicam seu ofício para criar experiências gastronômicas memoráveis.
Em parceria com a Lisbon Design Week, levaremos você aos bastidores mais uma vez para compartilhar com você onde os Designers comem quando não estão criando sua magia. Fique atento ao nosso site lisboninsiders.com para mais informações.